Tortitas caseras con carne de membrillo y queso. O con mermelada.

diciembre 22, 2009   cocina , receta

Las tortitas se hacen con un vaso de harina, otro de leche y un huevo. La receta para las tortitas es de Jamie Oliver. Nos gusta un cocinero ¡inglés!, hay que joderse. Se remueven enérgicamente, o con batidora, hasta que no haya grumos. En una sartén antiadherente se vierte una capa ni fina ni gruesa, (un cazo chico), y se cocina hasta que esté un poco tostada por los dos lados. No hace falta aceite ni mantequilla. Sólo que la sartén sea muy buena. Una sartén muy buena es una gran inversión y una cosa muy importante: te puede dar muchos ratos de felicidad.

Se rellenan al gusto, pero os recomiendo que las probéis con carne de membrillo y queso de untar. También vale mermelada y/o nocilla.