martes, 22 de diciembre de 2009

Tortitas caseras con carne de membrillo y queso. O con mermelada.


Las tortitas se hacen con un vaso de harina, otro de leche y un huevo. La receta para las tortitas es de Jamie Oliver. Nos gusta un cocinero ¡inglés!, hay que joderse. Se remueven enérgicamente, o con batidora, hasta que no haya grumos. En una sartén antiadherente se vierte una capa ni fina ni gruesa, (un cazo chico), y se cocina hasta que esté un poco tostada por los dos lados. No hace falta aceite ni mantequilla. Sólo que la sartén sea muy buena. Una sartén muy buena es una gran inversión y una cosa muy importante: te puede dar muchos ratos de felicidad.

Se rellenan al gusto, pero os recomiendo que las probéis con carne de membrillo y queso de untar. También vale mermelada y/o nocilla.

martes, 15 de diciembre de 2009

Sobre el bloqueo del escritor - Victoria Nelson "Perdonarnos a nosotros mismos significa aceptar el hecho de que nunca poseeremos el pasado de nuestros sueños"


Who: Lo recomienda Enrique Páez en "Escribir. Manual de técnicas narrativas". Lo compré usado en París-Valencia.

What: Un estudio completo y concreto de cómo se produce el bloqueo del escritor, es decir, de porqué gente que quiere escribir, no puede. Una exposición del problema firme y comprensiva. Multitud de de casos, ejemplos y citas de autores. Sólo por esto ya merece la pena leerlo.

When: He leído libros sobre pájaros, ordenadores, librerías, huertos, pipas, fotografía, cocina y, (no necesariamente en este orden), otras pocas aficiones más. No hay prejuicios contra la lectura de estos libros. Curiosamente si la hay contra los libros sobre cómo ser padre, cómo educar, y sobre cómo escribir. No es lógico. A nadie le parece mal que un pintor aprenda las técnicas necesarias para expresarse mejor. ¿Imagináis un fotógrafo que no sepa elegir la apertura adecuada? Para los que resolvemos la vida leyendo, leer sobre temas que nos interesan tanto es lo natural, la pose es no leer. Sí, es cierto, puede que tenga cierta dificultad encontrar libros sensatos sobre estas cosas. Carlos González y esta señora me han ayudado. Gracias.

Where: En el estante de técnicas narrativas y literatura.

Why: La mejor manera de resolver un problema es teniendo mucha información sobre él. Aunque la verdad está muy sobrevalorada, como dice mi amigo Julián, sigue teniendo su interés cuando toma forma de diagnóstico. Por supuesto que tu padre y Kundera no leyeron estos libros, pero tampoco tenían móviles ni calendar y me parecería absurdo prescindir de ellos.

How: Poquito a poco, es un libro para leer en pequeñas dosis. No me convenía un atracón de de bloqueos demasiado rápido. Si eres aprensivo, (aunque, por supuesto, yo no lo soy, pero... ahora que lo dices... igual sí que...), puede que no vuelvas a escribir en tu vida.

¿Si escribir es un gran placer, que lo es, porqué a veces lo convertimos en una terrible obligación y nos martirizamos por su incumplimiento?

viernes, 11 de diciembre de 2009

Olympique de Marsella 1 - 3 Real Madrid ¿Recuerdas el gol de Rambert?

El Madrid empezó jugando con Lass y Xabi por el centro y al rato cambió a Lass y jugó Van de Vaart en el centro. Contra el Barca jugó con la defensa adelantada y presionando en el campo del rival. Nadie había logrado jugarle al Barca así en los dos años de Guardiola. El Chelsea estuvo a punto de ganarle, pero desde la defensa, sin atreverse a presionarles e ir a por ellos. Me gusta este Madrid: es un equipo valiente, rápido y, a veces, juega bien. Juega bien como el Madrid, otra cosa son España y el Barca, pero juega bien. Van der Vaart juega como si fuera capitán de Holanda. Marcelo es definitivamente un extremo. Lass es el Gatusso de Madrid y Alonso es, por fin empezamos a olvidar al Príncipe, un grandísimo mediocentro.

Pellegrini ha logrado que el Madrid parezca un equipo, un equipo con buenos resultados y ratos de gran juego. Un equipo trabajado para jugar al ataque y defender bien y con agresividad. Es decir, ha hecho un gran trabajo en el poco tiempo que lleva. Salvo el desastre copero, el balance es extremadamente positivo: estamos jugándonos la liga con el mejor Barca de la historia, que además es el mejor equipo del mundo ahora mismo y campeón de Europa, y primeros de grupo, en el grupo del Milán, en la Champions. Bueno, pues los periódicos no cesan de criticarlo con máxima dureza. Algunos con mala educación y demagogia barata. Sólo Segurola en Marca mantiene un cierto tono de objetividad. He leído críticas, sucesivamente, por poner a Raúl, por poner a Benzema, por quitar a Benzema, por no poner a Higuaín, por rotar, por no rotar, por no se qué con Raúl, con Guti, con no Guti, por poner a Higuaín. Impresionante. Mirad este enlace, es terrible en tono, forma y fondo. Desde luego el que se desacredita con una lectura seria es el periodista, pero me sigue pareciendo extraño. ¿Como ha logrado que lo odien así en sólo cuatro meses?

Nunca me ha gustado Cristiano. Si de mi hubiera dependido, no lo hubiera fichado. Con ese dinero hubiera traído a Cesc y a Silva. Y a Arshavin. Pero hay que reconocer que marca siempre. Tiene un cañón en la derecha. No hace tonterías, no se esconde y elige bien. Me extrañó la autoexpulsión contra el Almería. La imagen que tenemos de un jugador, por mucho que lo veamos cuando juega en Inglaterra o Italia, es diferente a la que tenemos cuando está aquí y lo ves cada partido. Lo reconozco: cada día me parece mejor compra. Con Beckham me pasó igual. No era una súper estrella futbolísticamente pero era un jugador que no costaba un duro, al revés: daba dinero, y nunca te fallaba.

Por cierto, Florentino, ¿viste al lateral izquierdo del Marsella? ¿Lo visteis?

El Barca ganó un partido tostón en Kiev. El Dinamo siguió defendiendo incluso cuando perdía y estaba eliminado. Un rondo en el segundo tiempo. El arbitro, un desalmado que sacaba tarjetas a los del Barca y no veía las patadas de los rusos, como el del España – Argentina.

España le dio un baño a Argentina. Qué bien suena decirlo así. Y les ganamos, por supuesto. En los últimos cuatro años le hemos ganado a todos los campeones del mundo, salvo Brasil, y no hemos perdido con ninguno. Me estoy empezando a agobiar con el Mundial. Qué susto. El capitán del Arsenal era suplente en España. En Argentina, era titular el suplente de Xabi. ¿Cuantos jugadores de Argentina serían titulares si formáramos una plantilla con los veintidós titulares? Sólo Messi. Claro que somos favoritos para el mundial.

Esta es la alineación de Brasil en uno de los últimos partidos: Júlio César; Maicon, Lúcio, Luisao y Marcelo; Gilberto Silva, Felipe Melo, Elano y Ronaldinho Gaúcho; Robinho y Luís Fabiano. Falta Kaká y Pato, que no lo ponen. Vale Maicon, ¿alguno más? ¿Kaká? Prefiero a Iniesta. ¿Ronaldinho? Luis Suárez también fue muy bueno.

Mañana Valencia – Madrid, no jugará Silva, lástima. Florentino, el año que viene Cesc y Silva. Los seguidores somos insaciables.

jueves, 10 de diciembre de 2009

11-M, La novela gráfica. Mi relato no será tan bello como debiera, pero haré lo posible para que sea verdadero.


En la Reja. Un café como todos los días. Con leche y grande, por favor. Un poco de fría. Pepe me cuenta que ha habido un atentado en Madrid y que hay dos muertos. Qué hijos de puta. Qué cabrones. Pensé que ETA quería que Aznar ganara las elecciones. Todos estábamos pendientes de las elecciones. El viejo dicho de cuanto peor mejor que tanto le gusta a todos estos hijosdeperra.Al llegar a la tienda miro elpais.com y ya hay, no sé, quizás veinte muertos. ¿Treinta?

Era un día gris, muy nublado. Lo recuerdo como si faltara luz. Un día sin brillo. Paso toda la mañana leyendo periódicos en la red. No se puede trabajar.

A mediodía salgo a comprar a las tiendas del barrio. Recuerdo conversaciones en la farmacia y en el súper. Otegui ha condenado ya el atentado.

Hablo con S. y comentamos el horror. Dudamos en llamar o no a nuestros amigos en Madrid. Daba miedo y temíamos molestar, ocupar líneas que quizá fuesen necesarias.

Por la noche nos enteramos del desplome de las bolsas europeas. Empiezan a salir todas las noticias en los periódicos ingleses y americanos. Cada vez hay menos dudas.

Al día siguiente por la tarde abro la tienda y la cierro inmediatamente. No me había dado cuenta de la dimensión de las manifestaciones. Vuelvo a casa y el único comercio abierto del barrio es la carnicería musulmana que había debajo de nuestro piso. Vaya. Al poco tiempo cerró. ¿No se enteraron de lo que pasaba? ¿Qué pensarían? ¿Ni siquiera intentaban disimular o eran unos atontados que no se enteraban? Era tan raro, tan terriblemente llamativo que hubieran abierto que daba miedo.

Luego vinieron los políticos y las elecciones y fue como si todo lo desenfocaran: mientras todo el país debía de estar llorando a los muertos, cuidando a los heridos y consolando a las familias nos metimos en una estúpida y mezquina trifulca de varios años. Aun hoy, al leer esta buena novela gráfica, mis recuerdos están desenfocados, están manchados por la insidia de algunos políticos. Dice Pilar Manjón que su hijo no quería morir para favorecer a nadie, que no era responsable de ningún triunfo ni de ningún fracaso electoral. Aun hoy no nos centramos exclusivamente en pensar que unos hijos de puta mataron a casi doscientas personas e hirieron a muchas más. Por eso me ha gustado esta novela gráfica: me ha enfocado el problema. ¿Cómo lo ha hecho?: basándose en la sentencia. Una sentencia de un tribunal democrático basado en una ley aprobada democráticamente. La única respuesta.
 
Dos enlaces sobre la novela gráfica:  La Vanguardia y el Periódico. El wiki del 11-M.

P.D. La cita del subtítulo es de "Trafalgar" de Benito Pérez Galdós.

jueves, 3 de diciembre de 2009

Manifiesto “En defensa de los derechos fundamentales en internet”

Copipego del Blog de Enrique Dans.

"Ante la inclusión en el Anteproyecto de Ley de Economía sostenible de modificaciones legislativas que afectan al libre ejercicio de las libertades de expresión, información y el derecho de acceso a la cultura a través de Internet, los periodistas, bloggers, usuarios, profesionales y creadores de Internet manifestamos nuestra firme oposición al proyecto, y declaramos que:
  1. Los derechos de autor no pueden situarse por encima de los derechos fundamentales de los ciudadanos, como el derecho a la privacidad, a la seguridad, a la presunción de inocencia, a la tutela judicial efectiva y a la libertad de expresión.
  2. La suspensión de derechos fundamentales es y debe seguir siendo competencia exclusiva del poder judicial. Ni un cierre sin sentencia. Este anteproyecto, en contra de lo establecido en el artículo 20.5 de la Constitución, pone en manos de un órgano no judicial -un organismo dependiente del ministerio de Cultura-, la potestad de impedir a los ciudadanos españoles el acceso a cualquier página web.
  3. La nueva legislación creará inseguridad jurídica en todo el sector tecnológico español, perjudicando uno de los pocos campos de desarrollo y futuro de nuestra economía, entorpeciendo la creación de empresas, introduciendo trabas a la libre competencia y ralentizando su proyección internacional.
  4. La nueva legislación propuesta amenaza a los nuevos creadores y entorpece la creación cultural. Con Internet y los sucesivos avances tecnológicos se ha democratizado extraordinariamente la creación y emisión de contenidos de todo tipo, que ya no provienen prevalentemente de las industrias culturales tradicionales, sino de multitud de fuentes diferentes.
  5. Los autores, como todos los trabajadores, tienen derecho a vivir de su trabajo con nuevas ideas creativas, modelos de negocio y actividades asociadas a sus creaciones. Intentar sostener con cambios legislativos a una industria obsoleta que no sabe adaptarse a este nuevo entorno no es ni justo ni realista. Si su modelo de negocio se basaba en el control de las copias de las obras y en Internet no es posible sin vulnerar derechos fundamentales, deberían buscar otro modelo.
  6. Consideramos que las industrias culturales necesitan para sobrevivir alternativas modernas, eficaces, creíbles y asequibles y que se adecuen a los nuevos usos sociales, en lugar de limitaciones tan desproporcionadas como ineficaces para el fin que dicen perseguir.
  7. Internet debe funcionar de forma libre y sin interferencias políticas auspiciadas por sectores que pretenden perpetuar obsoletos modelos de negocio e imposibilitar que el saber humano siga siendo libre.
  8. Exigimos que el Gobierno garantice por ley la neutralidad de la Red en España, ante cualquier presión que pueda producirse, como marco para el desarrollo de una economía sostenible y realista de cara al futuro.
  9. Proponemos una verdadera reforma del derecho de propiedad intelectual orientada a su fin: devolver a la sociedad el conocimiento, promover el dominio público y limitar los abusos de las entidades gestoras.
  10. En democracia las leyes y sus modificaciones deben aprobarse tras el oportuno debate público y habiendo consultado previamente a todas las partes implicadas. No es de recibo que se realicen cambios legislativos que afectan a derechos fundamentales en una ley no orgánica y que versa sobre otra materia."

Vencer al juego

La solución la da un maestro: Peter David


X-Factor, nº 34. Peter David / De Landro / Yeung / Cox. Panini.
Peter David fue el guionista de Hulk durante un montón de años y, probablemente, mi autor de cómics favorito.

martes, 20 de octubre de 2009

Bosnia 2 - España 5

No se juegan nada. Hay partidos el fin de semana y Champions la semana que viene. Bosnia tampoco se juega nada. No pasa nada si llego un poco tarde y... ya no se puede tratar así como así a la selección. Ya no hay amistosos, partidos basura ni gaitas. Si juega España hay que verlo. En la hierba está el mejor equipo del mundo. Iniesta, Silva y Negredo y unos pocos más. Un respeto.

Amelia me pregunta porqué somos tan buenos. Supongo que han coincidido unos cuantos jugadores maravillosos con dos seleccionadores sensacionales que, además, respetan al fútbol y a los futbolistas. Tenemos, quizás, cinco de los mejores diez del mundo. Tal vez tengamos ocho o diez de los mejores veinte. Tenemos al mejor portero del mundo, uno de los dos mejores centrales, (Piqué), centrocampistas como para prestarle alguno a Brasil y al máximo goleador de la liga en la que juegan Messi y Cristiano. Hay que leer el artículo de Carlin sobre Fabregas y el nacionalismo inglés.

Pero no siempre ha sido así, hace un par de años, cuando el problema era el precio de la vivienda y todo el mundo se compraba casas carísimas, decidí quitarme de la selección. Hubo un partido, contra Dinamarca, que no vi. Cuando leí la crónica, se hablaba de un baño de toque a los daneses. Luego vi un resumen de un gol de veintitantos toques que marcaba el lateral derecho. Ahí parece que empezó todo. Esperemos que acabe en la final del mundial.

Heitinga. Un lateral más que normalito puede provocar que el equipo que lo vende pase de aspirar a  disputarle la liga al Madrid y el Barca a tener 6 puntos de 21. Misterios del ánimo.

Valverde viene de ganar liga y copa en Grecia. Es el momento de Llaneza y Roig. Si aguantan, seguro que les sale bien.

Emery planteó ayer un partido valiente frente al Barca, le salió bien: su equipo ahora piensa que es capaz de todo. También le salió mal: Silva jugó a un nivel tal que es inconcebible que siga más tiempo en el Valencia. Florentino, Valdano: ¿en qué es superior Ribery a Silva? Decidme un equipo europeo en el que Silva no sería titular.

Hugo inventa un marcaje al hombre a Xavi. El pequeño tiene derecho a jugar como un pequeño. Lo perverso es cuando Juande o Mourinho hacen jugar como pequeños al Inter o al Madrid.

“Guti se borra” Y el mismo periodista dice en el artículo que el médico ha dicho que no llegará al domingo, que está lesionado. Algunos periodistas del AS son tan nefastos que se desmienten sólos. Vivimos en un país de bandos: o Guti o no Guti. Es una forma de fascismo. Madrid o Barcelona. PP o PSOE. El Mundo o El País. Dejemos de juzgar actos y pertenezcamos a un bando. No juzguemos medidas, actuaciones u obras concretas: nos basta con el prejuicio. Me duele más la deriva del grupo Prisa. Cuando era joven El País era un periódico serio y estábamos seguros de que no mentía nunca. ¿Y ahora?

Pellegrini ha demostrado sensatez, ¡sensatez!, que no le cae bien a los periodistas y que apoya a los futbolistas cuando lo hacen mal. ¿Por qué les cae mal? Pues dada la cada vez mayor desinformación que tenemos, ni idea. Veamos los partidos y saquemos las conclusiones que las imágenes nos den.

Cristiano es mejor que Robben. Cristiano sabe lo que no sabe y cuando va a regatear si ve que no, y hay muchas veces que lo ve, se la da al lateral. Tonterías las justas para salir en los resúmenes, pero sin perder el balón. Robben escogía siempre la peor solución posible. Era como Eusebio, el de Cruyff, pero al revés. Y, además, Cristiano marca casi siempre.

Ha vuelto Iniesta, el mejor del mundo. Messi no juega bien con Argentina. En Argentina es titular Gago. Pues eso.

Y hoy vuelve la Champions.

jueves, 16 de julio de 2009

Heróica tierra cruel – John Carlin

Heróica tierra cruel – John Carlin

Es el segundo libro de Carlin que leo tras los “Los ángeles blancos”; los dos comparten virtudes y defectos: son interesantes, se leen bien y con interés pero te dejan una sensación de que Carlin, además de un buen periodista, es un grupi. Dice, y con razón, varias veces en el libro que hay temas en los que no hay objetividad que valga, (como Blomkvist en Millenium), y me parece bien, pero de eso a repetir, una y otra vez, las innumerables virtudes de Mandela, y de Kagame, hay un trecho.


El libro se centra en el periodo que va desde la salida de la cárcel de Mandela hasta que es elegido presidente. Cuenta, sobre todo, como el CNA, y Mandela en particular, logran una salida pacífica a una de las peores dictaduras del siglo en base a una estrategia de perdón y olvido. Carlin elogia a la mayoría negra que es capaz de perdonar a los asesinos racistas que los han estado jodiendo y que además se han quedado con el poder económico. Esto es elogiable desde un punto de vista personal, (¡qué narices tienen que son capaces de vivir con sus asesinos!), pero es más discutible desde una visión ética: se han perdonado miles de asesinatos que han quedado impunes. ¿Hasta que punto es razonable perdonar a los asesinos para que no haya más sangre o más amenaza de sangre? En España hemos visto las dos cosas: en la transición se hizo tabla rasa y con ETA se ha decidido no hacerla. ¿Bien está lo que bien acaba? No sé, no sé.



Y Ruanda. Leí hace tiempo un libro de Elmore Leonard, (¿Bandidos?, no recuerdo el título y no encuentro el libro), que empieza con las páginas más terribles que quizá haya leído nunca en las que cuenta la matanza de la Iglesia de Nyamata. En esta iglesia murieron 20.000 personas asesinadas, la mayoría a machetazos, en pocos días. En 100 días murieron entre 800.000 y un millón de personas asesinadas en Ruanda. Carlin cuenta una visión un tanto idílica del proceso posterior basado, también, en el perdón y en un retrato elogioso del presidente Kagame. En este enlace hay fotos de la Iglesia, son espeluznantes.


Hay algunos pasajes realmente reveladores:
(...)¿Odio? Sí, durante muchos años, desde que era niño, nos habían dicho en la radio, incluso en la escuela, que los tutsi querían expulsarnos de nuestras tierras, que deseaban toda la riqueza del país para ellos . Nos dijeron que los tutsi no eran verdaderos ruandeses, que procedían originalmente de Etiopía y que nosotros, los hutu, éramos los auténticos, el pueblo superior”
Es un testimonio de un pollo que participó activamente en la matanza y que llegó a comerse el corazón arrancado de algunas de sus víctimas. Lo de siempre con los nacionalismos: el otro que viene a quitarte lo tuyo, el pueblo verdadero y/o superior, etc...


Y una frase de Goering en el juicio de Nuremberg:
Siempre se puede lograr que la gente haga lo que quieren sus dirigentes. Es fácil. Lo único que hay que hacer es decirles que los están atacando”.

domingo, 12 de julio de 2009

Millenium


Millenium – Stieg Larsson
Los hombres que no amaban a las mujeres, La chica que soñaba con una cerilla y un bidón de gasolina y La reina en el palacio de las corrientes de aire


Lo primero: me han encantado los tres libros, mejor dicho, no me han encantado, me han atrapado. Los he leído en unos diez días lo que da una media de unas 200 páginas diarias, es decir he leído sin parar, sin alternar lecturas como hago siempre, casi sin respirar. ¿Por qué? Porque es una mezcla estupenda entre “La Patrulla-X”, (tal vez la época de Claremont que leí a principios de los 90), y “El Padrino”, porque Sallander-Lobezno es un personaje memorable y porque la acción y la trama de intriga son espectaculares.


Empecé con reparo, le había oído a Lorenzo Silva que se parecía a Patricia Cornwell y puede que sea así. Las descripciones son abundantes, tediosas y, demasiadas veces, superfluas. Hay un pasaje en el que sale la lista de la compra del supermercado detallada, en otro lo que ha comprado en Ikea. No necesito saber el color de los pomos de las puertas de cada casa de Estocolmo. Me da por pensar que es una cuestión climática: si en Andalucía le cuentas a alguien qué has comprado en el súper, lo más probable es que se vaya de cañas. Con otro. Mankell, que es tan distinto, se parece en esas cosas: si tienes noches infinitas y frío excesivo puede que no tengas tanta necesidad de sintetizar.


Pero se anima, empiezan a pasar cosas y ya no paras. Nazis, religión, espías rusos, hackers, asesinos yugoslavos. De todo. Hay un tipo de novelas en las que la gran virtud es la intriga, ¿la aventura?, y el ritmo con el que están escritas. El Padrino es el gran ejemplo. En ese sentido Millenium es una obra maestra de la literatura. No hacen falta florituras ni adjetivos. No necesitamos frases bonitas. Una historia, mucha historia y un ritmo trepidante y a leer como cuando teníamos catorce años.


Pero la historia es más. Es, sobre todo, un alegato feminista contra la violencia de los hombres. El paraíso sueco enseña sus vergüenzas. En España, el 92% de los delitos los cometen los hombres. Algo estamos haciendo muy mal.


Larsson es periodista sueco y hace una crítica brutal del periodismo sueco. En España me parece que la situación es peor. No hay un Millenium que sea un reducto de periodistas honrados e inteligentes. Aquí cuando coges un periódico tienes que empezar a suponer qué es verdad y qué mentira. A quién quieren favorecer y qué pretenden. Decidme un periodista español del que os fiéis. La sensación de que no existen medios de comunicación fiables es un problema enorme como ciudadanos de un estado democrático. Si no hay conocimiento, si no hay información, no hay criterio. ¿En qué nos basamos a la hora de votar?


Me sorprende que un libro que critica tanto el funcionamiento del sistema capitalista y desde un punto de vista tan radical, tan acertadamente radical, haya sido un éxito de ventas. No me imagino a la mayoría de los lectores de Larsson estando de acuerdo con estas críticas. Es más, la sociedad, nosotros, consentimos y colaboramos en que el sistema sea lo que es. En la perfección capitalista las novelas son sólo novelas.


Por cierto, las portadas españolas son espantosas, miro en Amazon y veo que las portadas de fuera, tal vez se salven las inglesas, son igualmente horrorosas. Los títulos traducidos literalmente son mejores y más sencillos y directos que los que han publicado: Los hombres que odian a las mujeres, La niña que jugaba con fuego, y El castillo en el aire que se derrumbó.

jueves, 25 de junio de 2009

Copa de confederaciones: USA - España

Qué cabreo. Por dios, qué cabreo. Y eso que como madridista estoy acostumbrado a perder. Pero lo de ayer fue peor, mucho peor porque podía ser un regreso al pasado, a ese pasado en el que caíamos en cuartos. Mucho peor porque a esta selección le tengo cariño: hace un año nos hizo felices.

En el minuto veinte, viendo como iba el partido pensé que había que quitar a un delantero y a Riera y poner a Busquets y Silva, (si era posible), pero esto lo hubiera hecho un extremista como Guardiola, no Del Bosque. Si el problema era que no nos dejaban tocar, la solución estaba en tocar más, no menos. Para tocar más, necesitábamos tíos de toque, nada de abrir el campo. Si tenemos una forma de jugar y somos campeones de Europa así, muramos extremando nuestro estilo. De los titulares en la final faltaban tres de los cuatro centrocampistas, también faltaba Iniesta, nuestra gran estrella. Del Bosque ha adoptado la idea de Luis, pero no está tan claro que sea su idea. Ayer el cambió de Cesc destrozó las posibilidades de remontada y renunció al estilo. Al final había que ir a por todas, ¿por qué no metió a Guiza y quitó un defensa?

No hemos jugado bien en todo el campeonato. Nuestro juego ha sido feo, como el campeonato en sí: campos vacíos, equipos tristes y esa chicharra insoportable de fondo. A esta competición le falta un punto para ser como la Eurocopa o el Mundial, hay una irreal obligación de ganar que perjudica a europeos y sudamericanos. Para Italia o Brasil tampoco es tan importante pero nosotros, al menos hasta ahora, no nos ganamos el derecho a participar habitualmente así que ha sido una pena. Una pena y un cabreo.

Un cabreo de media hora. Total, es la Confecup, no el mundial. Y en el mundial estará Iniesta.

sábado, 20 de junio de 2009

Los cuatro ríos. Vargas y Baudoin


Los cuatro ríos.

Fred Vargas-Edmond Baudoin. Colección Sillón Orejero

Novela negra y cómic juntos. Leí una reseña y me gustó la propuesta. Encargué el libro y tardó bastante. Cuando lo tuve en las manos, una decepción: el dibujo es en blanco y negro. No me gustan los cómics en blanco y negro o, al menos, me gustán muchísimo más los tebeos bien coloreaditos. Me pasa también con las fotos, supongo que es un prejuicio: el blanco y negro me parece un recurso facilón. Ya sé que es una tontería.

La historia me recuerda mucho a Total Keops de Izzo, ¿existe una novela negra francesa con un cierto tono lírico? Hay partes, tal vez más al principio, en las que prentende tener encanto. El mal del centeno. ¿Será un problema de traducción? Habría que compararlo con la edición original.

El dibujo confunde más que cuenta. Me pasa con los dibujantes sugerentes, me da la impresión de que no cuentan, no acaban. Luego, llega a gustarme y hay algunas viñetas muy chulas.

¿Los policías franceses son así? Pensándolo bien no creo que haya muchos Brunettis en Italia. Al acabar, muchas ganas de leer otra igual. Creo que me ha gustado. Voy a leer alguna novela de Vargas.

Lo mejor, tal vez, la estructura de alguna de las páginas con las viñetas sueltas o el texto haciendo de separador. Si no es necesario poner recuadros, ¿por qué hay que ponerlos? Lo que no suma, ¿resta?

Dentro de poco va a sacar una novela gráfica Ian Rankin, ¡qué ganas de leerla! Jugando a hacer parejas novelista-dibujante pienso que me encantaría una novela gráfica escrita por Lorenzo Silva y dibujada por Juanjo Guarnido. ¿Qué animal sería Bevilacqua? ¿Y Chamorro? ¿Picoletos sensatos en acuarela?


PD. Guarnido no tiene wiki en español, pero sí en inglés. En español, este enlace.


viernes, 19 de junio de 2009

Copa de las Confederaciones: España 1 - Irak 0.

El partido más feo de los últimos tiempos. España juega mal y pierde, a ratos, el estilo. Faltan demasiados titulares de la Eurocopa y se nota mucho que no están ni Silva ni Iniesta. Irak juega como el Chelsea las semifinales de la la Champions. Que no es poco.

¿Qué pensarían los iraquíes al enfrentarse contra un país que ayudó a invadirlos? ¿Pensarán los futbolistas en esas cosas? Hace poco leí "Los leones de Bagdad". Imaginemos que un autor marroquí escribiera un relato sobre unos loros que pierden a sus dueños en los trenes de Atocha. ¿Nos gustaría o nos parecería una puta gracia? Supongo que Brian K. Vaughan pensaba que estaba escribiendo una fábula pacifista, aun así, cuando acabé de leerlo me dio asco. Hay un millón de muertos. La niña de sexto, que tenía una patineta y le encantaba leer. El hijo de V. que jugaba de central y le dedicaba siempre los goles a su abuelo, que murió tomando un té y no se enteró de nada. La madre de M. que la peinaba con cariño antes de ir al cole. ¿Qué pensarán los que provocan las guerras? ¿Recordarán a los muertos? ¿Dormirán tranquilos? ¿Qué justificación hay cuando hablamos de millones de muertos?

Italia no pudo con Egipto. Es más, si hubieran acertado un poco al contragolpe los egipcios deberían de haberlos goleado. Rossi no jugó. Ya dice Lippi que lo del toque no va con ellos. Bueno, el Italia - Brasil va a ser interesantísimo. Por cierto, el equipo que más me ha gustado por ahora es Egipto.

España'21 prácticamente eliminada. López Caro dijo que había tenido el partido controlado. Ya.

Granero y Negredo parece que no estarán el año que viene en el Madrid. Por ahora no hay motivos para ser optimistas.

martes, 16 de junio de 2009

Copa de las Confederaciones: España 5 - Nueva Zelanda 0

Iniesta cogió el balón en la zona de interior derecho. Se paró, encaró a Anderson y pasó junto a él como si nada, también junto a Carrick. Se la dio a Etoo y gol. Etoo marcó por segunda vez el primer gol de una final de Champions. Eso es ser decisivo.

Pero el gol era de Iniesta. Esta jugada me recuerda la primera jugada de la final de Alemania'74. A Iniesta ya lo comparamos con Cruyff. Luego empezó el rondo y los jugadores del ManU tenían una cara tremenda de no saber qué pasaba. ¿No eramos nosotros los buenos y los campeones? No. Me gustó la cara de Fergusson.



Cristiano tiró a meta dos veces, tal vez alguna más. Si le contamos un recorte como regate, hizo un regate en toda la final. Me he fijado estos días en los reportajes que ponen para alabarlo. Ningún regate. Una bicicleta y para atrás. El disparo más caro del mundo.

Xavi: campeón de Europa de clubs y de selecciones. Mejor jugador de la eurocopa y de la final de la Champions. Y llegará diciembre y le darán a cualquiera el balón de oro.

Aunque parezca mentira sólo han pasado 20, veinte, días desde la final de la champions.

Ayer jugó España. Ya todos juegan al rondo, faltaban 4 titulares. Y de vez en cuando, como un trámite inevitable, alguien marca goles. Contra Azerbaiyán me encantó Cazorla, claro ejemplo de jugador que ha crecido una barbaridad tras la Eurocopa. Ayer se supone que el mejor fue Torres, pero cuando salió Silva al campo, parecía que habían encendido más luces.

Florentino ha fichado todo lo necesario para vender camisetas pero nada de lo que el juego del equipo necesitaba. El Madrid ya marcaba, le faltaba jugar. La importancia del mediocentro, Florentino vendió a Redondo, Makelele y Cambiasso.

No me parece mal que un equipo pague 90 kilos por un jugador. Me parece perversa la lógica capitalista. Dentro de esa lógica, es razonable. Sí que me parece mal pagar 90 kilos y equivocarte de presa. Dentro de esa lógica, imperdonable.

Egipto le da un baño a Brasil y pierde. Si juegas la Champions sabes que hay que defender pegadito y que los cornes son un peligro real. Por cierto, ¿el comentarista se liaba con los nombres de los egipcios? Brasil no juega, sólo finaliza. Kaka no es Zidane, no arma un equipo. Ah, Brasil no es Brasil. Ronaldo, el bueno, está de sobra para ser titular en este equipo.

Echo de menos en Italia, (que veo a ratos), a Aquilani, lo compruebo y no ha ido ni convocado. Vaya. Pirlo hace la de Redondo pero encima centra con la otra pierna. Impresionante jugador. Alguien dijo que le hubiera gustado, de tener dinero, comprarse a Baresi para verlo jugar en su casa. Yo me compraría a Pirlo. Otro que es decisivo de verdad. Por favor, ¡que alguien elimine a Italia!

También veo a ratos a España sub 21. Cero a cero y López Caro pide calma. El mismo gesto que el día de la eliminatoria contra el Zaragoza, al Madrid le faltaba un sólo gol, había remontado ya ¿4?, y el tipo que se pone a pedir calma. Con calma no se ganan eliminatorias a la heróica. Los chavales no saben hacer el rondo. (Sólo veo la segunda parte que dicen que ha sido peor). El entrenador, ¿quien ha nombrado a este seleccionador?, no es Luis. Tampoco Del Bosque.


martes, 12 de mayo de 2009

Antonio Vega

Acabo de comer y veo a AV en la tele. ¿No se habrá muerto? Hay veces en que debería de tragarte la tierra por hacerte el cínico. Sí, ha muerto.

Eran sobre las cinco de la tarde de hace un montón de años, acabábamos de llegar a la Ciudad de los Niños para jugar el partido de futbito de los viernes. ¿Estaba nublado? Me lo dijeron mientras peloteábamos antes de empezar. Kurt Cobain se había suicidado.

Una mañana en la tienda de Buensuceso. Hacía frío. Enrique Urquijo había aparecido muerto en un portal.

1982, tal vez el 83. En la tele, que entonces era algo importante, salió un grupo que le gustaba a la gente joven. Decían las mismas tonterías que dicen ahora cuando sale un grupo, pero yo tenía 14 años. Ya era un experto melómano: tenía un disco que se llamaba Cha-Pop, venían canciones de Secretos, Mamá y un par de grupos más.

No sé como "Buena disposición" llegó a mi casete. Creo que me gustó pero no mucho. Y de repente recuerdo que una tarde me di cuenta de que llevaba varios meses oyendo sólo ese disco. Una y otra vez. Es, sin duda, el disco que más veces he oído en mi vida. Mucho más que los de Mamá o que "Algo más" o que el "Nevermind" o que el Réquiem.

Siempre he pensado que con ese disco cambié. Es curioso, viendo hoy un libro de Pavese en la tienda he pensado lo mismo con él y la literatura. Cesare Pavese y Antonio Vega.

Antonio, espero que estés en cielo de las guitarras y que al fin la melodía sea perfecta y las palabras caigan en ese sitio imposible.

Seguiré oyéndote. Gracias.

sábado, 9 de mayo de 2009

Semifinales Champions. Chelsea - Barcelona. Ganaron los buenos.

Ganaron los buenos. Los buenos en el sentido ético y estético. Como en un guión de película barata y previsible pero que, de obvio que es, no puedes creerte y sufres hasta el final. Llegaron los últimos minutos y los malos quitaron a su delantero y siguieron despreciando el fútbol y despreciándose a sí mismos como futbolistas. El Chelsea jugó como el PSV de 1988, ambos dirigidos por Hiddink, pero aquel equipo no tenía figuras, el Chelsea se supone que sí. Dice Hiddink que el de ayer fue el peor arbitraje de la historia: mentira, debería recordar los Corea - Italia, (expulsión a Totti después de ser agredido, era penalti y expulsión del coreano), y Corea - España. Claro, entonces él era entrenador de Corea. Aquellos partidos quizás sean los arbitrajes más deleznables que he visto en mis treinta años de aficionado. Curioso caso el de Hiddink, comete tropelías y desvergüenzas varias contra el fútbol y sigue teniendo la imagen de un defensor del buen gusto y de un caballero.

Hay jugadores que confunden la agresividad con la violencia. Se creen listos y acaban siendo enormemente torpes. Seguro que ayer Alves salió pensando en que no le influyera tener una tarjeta para hacer su juego. Si hubiera sido humilde, la tarjeta le habría influido y hubiera medido su agresividad. Si hubiera sido humilde no me hubiera recordado a Heinze malgastando el balón en cada disparatado centro y en cada falta que tiró a las nubes. Hay veces, tantas veces, en las que la humildad es una forma superior de inteligencia.

Durante el partido pensé en qué hubiera pasado si el Madrid hubiera jugado así. Pensé que era imposible, jugar así sería una humillación mayor que el resultado. No soy ingenuo, estamos tan maleducados que vendemos a nuestra madre por un uno cero. Prefiero seguir pensando que el público del Bernabeu no hubiera permitido un planteamiento así.

Guardiola hizo algo que no me gustó nada. Quitó a Touré del mediocentro para ponerlo como central. Atrás, falló en la linea de fuera de juego varias veces y el equipo perdió salida y orden. Misterios tiene la iglesia.

Se quejan los del Chelsea del arbitro, ¿qué les parece la agresión de Essien a Iniesta? No entiendo porqué un ciudadano normal hace eso y va a la cárcel, (o al menos es condenado), y un futbolista, (Pepe, Essien), puede patear con las peores intenciones a otro y no es considerado delito.

Estoy viendo el partido y gana el Chelsea. Enfocan a Capello y Domenech. Qué pareja. Sonríen. Me los imagino comentando algo así como que lo importante es ganar, hay que ser más rápidos y menos técnicos, el Barca se lo merece por no jugar con cuatro medioscentrosdefensivos: el hombre es un lobo para el hombre. El partido se convierte en una batalla entre la alegría y la tristeza. Que se jodan, ganaron los buenos.

Voy con mi chándal del Madrid a pasear con los perros. Me encuentro a unos adolescentes que se ríen. Un poco de cachondeo. Les respondo que es el momento de llevarlo puesto. Fueron educados pero tenían un punto de agresividad. Hay amigos del Madrid que querían que perdiera el Barca. Algunos amigos del Barca quieren que pierda siempre y en cualquier circunstancia el Madrid. Nos educan, nos educamos, tan mal que no somos capaces de disfrutar solamente. No estoy hablando de no tener sangre en las venas, estoy hablando de saber elegir las batallas. ¿Tal vez disfrutar con nuestro equipo y, además, con el buen fútbol? ¿Disfrutar cuando ganan los buenos?

martes, 5 de mayo de 2009

Un día en Málaga.

La playa es redonda:



Y tiene dos líneas:



Y tres van al cielo:



Y en la ventana está la mirilla:



Pues no:



Por supuesto que sí:



Y yo estoy cojo y atento.


domingo, 3 de mayo de 2009

Real Madrid - Barcelona.

El problema menos importante para el Madrid ahora mismo no es que nos zurraran de lo lindo ayer. El problema es que el Barcelona lo hizo desde todas las virtudes que el Madrid debería de tener y ha ido exterminando. El Barca juega como España y como nos gusta a casi todos en España. Además, juega con buena parte, y con la parte más esencial, de la selección española. Es un equipo no-odiable, es más, es un equipo, unos jugadores, que muchos madridistas queremos que ganen la copa de Europa, porque sería la victoria de un tipo de juego, de una ideología de juego, con la que estamos de acuerdo. ¿Quien no quiere que Iniesta gane la copa de Europa?

Juande y Gago son dos símbolos de lo que está mal en el Madrid, ¿en Madrid? Si aplaudes a Gago por correr haciéndose el competitivo cuando todo está perdido, puede que te merezcas tener a Gago en tu equipo. Si quitas a Sergio Ramos en el partido que ha fallado, en el partido que has regalado al Barca al jugar sin centrocampistas, para señalarlo como culpable y que el público le pite, eres un cobarde y un mierda. Un líder que no protege a los suyos en los momentos chungos, no es de fiar. Si sacas a Guti cuando pierdes por tres en Liverpool estás haciéndolo como castigo. Guti es capitán del Madrid y lleva 14 años ahí. Aunque no lo respetes a él, que deberías, deberías de respetar a los miles de aficionados del Madrid a los que nos encanta y que siempre recordaremos sus pases, su forma de jugar. Si lo tienes calentando todo el partido para castigarle, sabiendo que es la parte débil y que te lo puedes permitir, estás humillando a un símbolo del Madrid. Te estás comportando como un mierda.

Ayer salieron 6 canteranos del Barca en el equipo titular y luego, otros dos. Marcaron 4 goles. El mejor delantero que ha salido de la cantera del Madrid en los últimos diez años, jugó con el Barca. El mejor defensa, es titular en el Liverpool y campeón de Europa con España. Negredo está triunfando en el Almería. Jurado en el Mallorca. Javi García es más sensato y fuerte que Gago y, no es poco, suele dársela a los que tienen la camiseta blanca. No voy a comparar a Drenthe con Granero porque no soy tan cruel. Heinze demuestra en cada partido que Fergusson a veces acierta. ¿En qué es mejor Heinze que Torres?

Valdés es un símbolo de la idea del Barca. No es un gran portero, nadie lo pondría entre los diez mejores del mundo, pero es de la casa, se ha criado ahí y sabe vivir siendo del Barca. No da problemas, si es listo tampoco los dará para renovar, y lo mantienen como titular. Podrían fichar a otro, tal vez mejor, pero no sería de la casa. En la Masía saben que cuentan con ellos; ahí está Valdés. En Valdebebas, saben que no. Si tienes un niño y juega como Iniesta, ¿lo llevarías al Madrid?

En los últimos diez años he dejado de ver dos veces al Madrid. Lo logró Capello y lo ha logrado Juande. Ayer salió con sólo 2 centrocampistas de verdad. Pues eso. Creo que si no respetas la importancia del medio centro, no te gusta el fútbol. Le pasó a Florentino que fue capaz, y ahora lo añoramos, de vender, él solito, a Redondo, Cambiasso y Makelele. Ayer, Juande quitó a Lass de mediocentro, el único que sostenía algo el equipo, para ponerlo de lateral derecho. Ya lo ha hecho otras veces. Además de no defender a los suyos, (qué diferencia con Guardiola), no parece muy listo en los partidos importantes: Guardiola y Benítez le han dado un meneo importante.

El Madrid tenía ayer cinco bajas en los titulares: Van Nistelrooy, Diarra, Snejder, Guti y Pepe, más De la Red. Está claro que alguien está haciéndolo mal en el apartado médico. Por cierto, si el Madrid fuera un equipo serio, que no lo es ahora mismo, alguien llevaría a terapia a Pepe.

La solución no es muy complicada: hace falta un presidente honesto, inteligente y valiente y un entrenador que sepa llevar al grupo y que sepa de fútbol y que tenga un contrato de cuatro años. La imagen de Laporta es lamentable, de acuerdo, pero su gestión deportiva es, en general, excelente. Sólo ha tenido a dos entrenadores en un montón de años, que además juegan igual. Cualquier otro hubiera liquidado media plantilla el año pasado: guardaron lo mucho bueno y ahora tienen un equipazo. Que además es de casa.

sábado, 2 de mayo de 2009

Alerta gripe aviar, perdón, que ahora es porcina.

El País, 23/02/2007:
La UE teme que una epidemia de gripe aviar cause elevada mortalidad

Un 30% de la población se vería afectada en caso de mutación del virus
EMILIO DE BENITO - Madrid - 23/02/2007
"Hasta 1,1 millones de europeos morirán si se produce una epidemia de gripe aviar con una virulencia similar a la de 1918". El pronóstico fue realizado ayer por el experto en gripe aviar y coordinador de proyectos del Centro para Europeo para la Prevención de Enfermedades (ECDC por sus siglas en inglés), Angus Nicoll. El centro es el organismo asesor de la Comisión de Sanidad de la UE, y fue creado hace tres años cerca de Estocolmo para centralizar la investigación y las alertas sanitarias en la Unión Europea.
Los fallecidos no serán los únicos afectados. Hasta un 30% de la población europea dejará de trabajar si el temido virus H5N1 muta y causa una epidemia."(..)

Aún peor:
Univision. 150 millones en peligro:
Por Rafael Cores / Agencias

"Hasta 150 millones de muertos. Nos sonaba a enfermedad de tierras lejanas, a aves en Asia. Ahora, la Organización Mundial de la Salud (OMS)alerta de que una mutación de la gripe del pollo podría matar entre 5 y 150 millones de personas."
(Por cierto, entre 5 y 150 millones, así también acierto yo).

Forumlibertas.com, (17/10/2005):
Pero, ¿qué pasaría si mutara el virus? Los especialistas confirman que, en España, una epidemia de virus gripal ante el que no estaría inmunizada la población podría afectar a entre un 15 y un 35 por ciento de la población, con lo que entre aproximadamente 6 millones y 14,5 millones de ciudadanos se verían afectados. Cerca del 0,3 por ciento podrían llegar a fallecer como consecuencia de la gripe aviar, entre 18.000 y 42.000 personas.
Como siempre, las consecuencias de una pandemia de estas características serían especialmente dramáticas en los países menos favorecidos económicamente.

Otro copiado de forumlibertas.com, (13/10/2005):
¿Estamos a las puertas de una epidemia, quizá de una pandemia? La Organización Mundial de la Salud a principios de octubre reiteraba la advertencia de que si muta el virus de la gripe aviar puede haber una epidemia como la que ya afectó el Sudeste Asiático e incluso calculaba la OMS una cifra de muertos entre 2 y 7,4 millones de personas.


La malaria, sí es un problema:
Esta enfermedad origina 300 millones de casos nuevos y casi un millón de muertes anualmente. El 90% de estas muertes ocurren en niños subsaharianos, de hecho, la malaria mata un niño en Africa cada 30 segundos (siendo la causa más frecuente de mortalidad infantil en ese continente)


Por supuesto, en la red hay información más sensata, he buscado ejemplos de alarmismo y demagogia intencionadamente. Lo malo es que hace 3 o 4 años, la gente te decía que cómo tenías pájaros en casa, con lo peligrosos que eran. Ha habido 254 muertos en todo el mundo por culpa de la gripe aviar. 254 muertos en todo el mundo. 254 muertos en todo el mundo. En África mueren 3000 niños al día por culpa de la malaria. 3000, al día. Cada día.

En España se compraron 10 millones de dosis de antivirales que, por supuesto, no se usaron. Parece que los van a preparar ahora para esta nueva gripe, ¿sirven para todas?

Hace una semana eran 150 muertos en México, ahora son 10. ¿?

Hubo un año en el que lo perros mordían a las personas, sí, los periódicos publicaban cada día que los perros mordían a las personas. Como toda la vida, vaya. Otro año fue la gripe aviar, otro el maltrato a las mujeres, las pensiones se quedan sin fondos cada 14 años, (aproximadamente). Algunas veces el alarmismo ha servido para hacer algo, pero me temo que un día va a venir el lobo y de tanto mentir Pedro, se va a comer las ovejas de todo el pueblo.

PD. Encuentro este artículo. Bueno, no seamos paranóicos,... y veo la publicidad de google que sale y me entra un nosequé:



jueves, 16 de abril de 2009

Cabo de gata. Abril 2009

Dos charcos:



Sofía es grandísima:



Julia está seria:



Esperando para ir a casa:



El cielo es más azul:



Luz y barcas:



Volando hacia las olas:



A contraluz:

domingo, 15 de marzo de 2009

Una viñeta: lobezno. Libertad vs seguridad

La patrulla-X siempre fue la colección más progresista de Marvel, diferentes que luchaban por derechos iguales. Me sorprendió, y me gustó, leer esta viñeta.

Edición USA: Wolverine vol. 3, nº 46. Ed. España: Panini, vol. 4, nº 20.

Más información sobre Lobezno, aquí

sábado, 17 de enero de 2009

La película del viernes: ONCE

Nos recomendó la pelicula Ángel, hace sólo unos pocos meses y por una vez le hicimos caso. (Eh, ¿cual vemos el viernes que viene?). Una peli de frikis con banda sonora estupenda y que no da grima en ningún momento. Habiendo visto el viernes anterior "Lo mejor de mí", (tened cuidado, la web también es insoportable), se agradece, y mucho, la sencillez y la falta de pretensiones. Por cierto, ¿de qué iba Lo mejor de mí? ¡Se me ha olvidado! Ah, ya, era una de esas pelis con mucho encanto y que hablan de los argamboys tan chulos que tenían cuando eran chicos y todas esas cosas que estremecen tu delicada sensibilidad. ¿Y qué pasaba? No sé.


Discutía el otro día con Susana: puedes ir en bicicleta, puedes oir al Sr. Chinarro, (el menos malo de los ejemplos, también vale Sidonie, Nacho Vegas, etc...) puedes ponerte una bufanda. Si las haces las tres a la vez, es más que probable que seas un gilipollas . Ya, ninguna de las tres es mala de por sí, seguro que hay alguien que las hace las tres y es un inconsciente tipo estupendo. Pero si las haces las tres... Sí, sé que lo malo es la pose, nada malo hay en las bufandas ni en el Sr. Chinarro, aún menos en las bicis, pero hacerlas las tres a la vez te convierte en un estereotipo.

Una guitarra y una voz, lástima que en el emule no estuviera la peli con las canciones subtituladas, el paisaje de una ciudad cualquiera ¿irlandesa?, (me recordaba al Edimburgo de Rankin) y la música como forma de contar una historia de amor que no es.

Estupenda. Si os interesa, buscad el dvd, supongo que vendrá subtitulada. Magnífica la canción que canta de noche, cuando se conocen.

Por cierto, toda la información útil de la peli está aquí.

Y hablando de gilipollas, igual tengo un acento de chiste, pero suelo juzgar a los demás por sus actos, por sus ideas, por lo que dice. Tengo la suficiente higiene mental como para no juzgar a nadie por su acento. Ayer entrevistaron a la miembra del PP, (que ha reaccionado bastante bien), en RNE y las no explicaciones que dio fueron terribles. Lejos de pensar que se había equivocado, que había sido un calentón o algo así, se limitó a contar que estaba contentísima de haberse conocido. El típico, y tan dañino, "yo es que digo la verdad", también vale: "yo es que digo lo que pienso", (fundamental el yo delante), que se está poniendo de moda como signo de autoafirmación y que suele ir acompañado de las peores ideas e intenciones. Si fue lamentable lo que dijo el alcalde de Getafe y pidió disculpas y era en privado y aún así es más que dudoso que no dimita, lo de esta mujer es peor.

jueves, 1 de enero de 2009

Lechona asada

Mercadona, 11 de la mañana, no queda Cochinillo, bueno, será Lechona. La edad no importa. La chica que me atiende es amable y me explica que lo mejor es que la ponga un montón de horas, 3 o 4 mínimo. Recuerdo un programa de Iñaki Oyarbide en el que hacía un cochinillo en el horno a baja temperatura. Compro manteca de ibérico para untarlo abundantemente. Lo voy a poner con laurel, romero, ajo, un poco de sal y pimienta y vino don Simón.
La manteca:


Son las 1 de la tarde, quiero dormir siesta y J. dice que es Un buen día. Me recuerda a los tebeos de Spiderman de Straczinsky que estoy leyendo, y que me están flipando. Buen rollo. Suena Ruby tuesday después. Si espero a ponerlo después de la siesta igual me quedo corto. Hablo con mi cuñao Rafa, magnífico asesor, y decido cómo lo voy a hacer: muy baja temperatura, desde ya hasta la cena. Si me quedo corto subiré a última hora los grados.

Empiezo a prepararlo todo, las especies en el fondo de la bandeja, tengo romero y laurel en casa. Tomillo y ajos del mercadona.
Las dos bandejas de lechona me caben justitas en la placa, vamos a cenar 9, si estuviéramos todos, (ay, José lo que te perdiste), ¿cómo lo haría?, ¿sobrará?
Sobraba un poco de romero y se lo pongo encima. Voy preparando el horno a unos 75-80º y sólo con aire, a última hora le pondré fuego arriba.

Falta la manteca, lo unto generosamente y le añado el tomillo, la sal, (gorda) y la pimienta blanca:

Dentro del horno :-)
Me levanto de la siesta. ¿Qué tengo que...? Osti, el marrano.... y así estaba sobre las 5:


¿Le subo la temperatura? ¿Se hará antes de tiempo? ¿Tendremos que cenar huevos fritos?

La guarnición: cuando vamos a Burgos con Mónica y Manolo, comemos lechuga con el cordero, haremos hoy una ensalada verde con las lechugas, espinacas y los pocos, muy pocos, canónigos, que tenemos en nuestro mini-huerto. Las verduras recién cortadas lavándose con unas gotitas de lejía.

Sobre las siete le subo la temperatura al horno a unos 120º, parece hecho pero la piel no está crujiente y al pincharlo se nota que no está totalmente cocinado. Es el momento de las dudas, todavía no está pero lo parece y no conviene pasarse ni quedarse corto. Aguanté la respiración y sin miedo confié en que saldría bien. Más o menos como todo lo demás en esta vida. La última media hora le ponemos el grill superior. Un poco después tiene este aspecto:


Al sacarlo Susana se pone muy contenta :-) :

Y la ensalada que hizo Susana de guarnición:
Y quedó recién trinchado así:
Y... eran más de 4 kg, 9 personas, (4 niñas), y dejamos esto:

Cocina en librería PRAGA